Porumb, (Zea mays), plantă cerealieră din familia gramineelor (Poaceae) și boabele sale comestibile. Cultura domesticită este originară din America și este una dintre cele mai răspândite culturi alimentare din lume. Porumbul este utilizat ca hrană pentru animale, ca hrană pentru oameni, ca biocombustibil și ca materie primă în industrie.